Особенности барных холодильных витрин

Барная холодильная витрина - это профессиональное оборудование, которое предназначается для хранения готовых блюд и продуктов. Эта витрина также позволяет клиентам хорошо рассмотреть предлагаемую им еду и закуски (десерты, салатики). Внутри данного оборудования должна быть определенная температура, которая при необходимости может меняться от 0°С до +15°С.

Барная витрина изготавливается в виде настольных установок из нержавеющей стали и отвечает всем нормам санитарии. Лицевая сторона барного оборудования оснащена гнутым стеклом, что дает возможность клиентам рассмотреть всю продукцию на витрине. А обратная сторона имеет раздвижные прозрачные двери, что обеспечивает персоналу комфорт и доступность ко всей продукции. Размещаются такие витрины обычно на барных стойках, прилавках и т. д. Это позволяет сэкономить нужное место в помещении. Однако компактные на вид, они способны вместить в себя очень большой ассортимент готовой продукции.

Барные холодильные витрины обладают двумя видами охлаждения:

- статическое (применимо для блюд японской кухни, так как исключается возможность заветривания пищи);

- динамическое (применимо для витрин с несколькими полками, чтобы одинаково охлаждать весь объем камеры).

В барных витринах есть свои преимущества:

- сохраняют свежесть пищи;

- показывают блюда и продукты в удобном виде для клиента;

- компактные и вместимые; - готовность к работе сразу после покупки и установки;

- безопасны в эксплуатации.