Для чего нужны холодильные бонеты

Среди многообразия холодильного оборудования, сейчас особой популярностью пользуются бонеты. Их главное достоинство – универсальность, которая заключается в способности объединить все преимущественные характеристики горок, ларей и витрин. Бонеты бывают холодильные и морозильные. Каждый из них обладает своими рабочими режимами. В холодильных бонетах продукты хранятся при температуре от -1 до +5 градусов, а в морозильных от -18 до -25 градусов. Встречаются также комбинированные модели, имеющие больший диапазон рабочих температур.

В настоящее время распространены открытые и закрытые стеклом бонеты, также широко используются бонеты в виде ларя или шкафа. Для того, чтобы покупатели могли свободно рассматривать товар, стоит отдать предпочтение открытым шкафам. Наиболее удобные в использовании считаются «двойные» бонеты, глубиной 80 см. Взгляд покупателя при покупке оборудования не рассеивается по всей торговой площади, а концентрируется прямо на доступном и нужном товаре.

По конструкции бонеты имеют встроенный или выносной холодильный агрегат. Морозильные бонеты в основном оснащены встроенным холодильным агрегатом. Это позволяет увеличивать мощность заморозки и хранения, но при этом габариты оборудования возрастают, а полезная площадь снижается. Холодильные бонеты обычно имеют выносной холодильный агрегат, который располагают вне торгового зала. Мощность такого устройства мала и ее хватает только для показа и реализации товара. Данный тип оборудования имеет меньшие размеры и вмещает больше продуктов.